Flan aux avocats.

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Salut à tous,

j'aime bien tester des choses différentes comme ce flan à l'avocat.

Je l'ai servi froid avec un pico de gallo maison (tomates, oignons, coriandre , jus de citron et huile d'olive. Laisser macérer une nuit au réfrigérateur).

Il suffit d'un peu de crème liquide, d’œufs et la chair d'un avocat.

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Si l'avocat est bien mur vous le réduirait en bouillie sans problème, vous pouvez le mixer sinon. Ajoutez la crème et les oeufs et bien fouetter.

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Faire cuire au bain marie dans un four chauffé à 180°

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Vous pouvez servir chaud ou froid (chaud vous aurez du mal à démouler il vaut mieux servir dans le ramequin.

Bonne journée.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.

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