Salade de haddock

in Foodies Bee Hive14 days ago

aaasaladeavocat 4.JPG

Salut à tous,

un plat tout simple avec du haddock poché, des pommes de terre cuites à l'eau, de l'avocat, le tout sur un lit de salade roquette et avec quelques baies de sichuan.

aaasaladeavocat 2.JPG

La sauce c'est juste un trait de jus de citron vert.

J'ai la chance de connaître un petit artisan qui sélectionne ses épices et les conditionnent. Il n'y a pas photo c'est largement meilleur que les produits de grande distribution.

aaasaladeavocat 3.JPG

Au passage vous avez remarqué le haddock n'est pas rose, c'est un peu la même supercherie que le jambon (qui sans colorants serait gris), et oui c'est du colorant qui le rend rose...

aaasaladeavocat 1.JPG

Bonne journée.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.

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