Salade frisée chaude

in Foodies Bee Hive11 days ago

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Salut à tous, en ce moment on trouve de belles salades frisées sur les marchés. Le coeur est à la fois tendre et craquant, mais les grandes feuilles du tour sont parfois un peu dures.

J'ai donc tenté une salade inspirée de la frisée aux lardons mais en la faisant cuire un peu.

Il suffit de quelques lardons et champignons de paris frais que l'on fait revenir à la poêle avec un peu d'huile.

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Quand c'est cuit je rajoute la salade bien essorée dans la poêle et la mélange délicatement juste pour la faire tomber. Une minute à peine et je rajoute un peu de vinaigre et c'est prêt.

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Pas besoin de faire de sauce l'huile de cuisson et le vinaigre suffisent. Par contre il faut l'égoutter, car la salade et les champignons peuvent rendre de l'eau.

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Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.